正宗卤蛋
正宗卤蛋的做法步骤
-
1煮鸡蛋 -
2去皮的熟鸡蛋一定要放冰箱冷藏一会,这样更Q. -
3.锅里放三勺老抽,加入几粒花椒,两粒八角,一小块桂皮,三片香叶 -
4大火烧开 -
5加入鸡蛋,翻几下上色 -
6然后加水,超过鸡蛋就行,再加入两勺生抽,一勺半红糖,盐,大火开盖煮五分钟,转中火盖盖继续煮十五分钟即成。 -
7泡,最好泡一天一夜,入味更好。我拍照的时候,泡的时间不太长。
小窍门
去皮的熟鸡蛋一定要放冰箱冷藏一会,这样更Q.







