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茄子肉酱面
茄子肉酱面的做法步骤
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1姜，蒜切小丁。茄子，西红柿切小块。煮锅烧开水后加入面
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2锅热后加入一点油，放入茄子。稍微煎一下，茄子开始有缩水的状态就可以取出来了
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3锅内重新加油，放入姜碎炒香，加入肉馅炒至变色后加入一点白酒
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4加入茄子丁继续翻炒，等茄子完全炒软后加入西红柿然后加酱油，糖调味
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5加一点煮面的水，小火煮一会酱汁即可
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6面控水后和酱汁混合，加上一点香菜碎点缀
