【一世情缘】蒸卤面
蒸卤面的做法步骤
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1五花肉切成片。 -
2蒜薹切成段。 -
3西红柿切成块。 -
4圆白菜掰成块。 -
5冷水下锅,水开后蒸20分钟。 -
6下入葱姜蒜,八角,煸炒五花肉。 -
7然后加入蒜薹、西红柿、圆白菜、盐,十三香,炒五分钟。 -
8兑热水,加入生抽老抽调好颜色。 -
9将蒸好的面条捞出搅拌均匀。 -
10重新上锅,大锅蒸15分钟,然后翻搅均匀,再蒸10分钟。
小窍门
我用的是干挂面,用面条机刚轧出来的则更好,但是去买太麻烦了。即使是湿面条,也是要这样蒸的。










