啤酒卤蛋
啤酒卤蛋的做法步骤
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1鸡蛋放入凉水中煮熟后去壳,准备大料、啤酒 -
2鸡蛋放入锅中,倒入啤酒 -
3放入冰糖、大料 -
4放老抽、生抽 -
5放盐,大火煮开5分钟后改小火焖10分钟 -
6浸泡时间长点会更入味
小窍门
煮带壳鸡蛋时放点盐以防开裂。辣椒可以不放,煮的时候用勺子把鸡蛋多次翻面,这样上色均匀。






