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啤酒卤蛋

啤酒卤蛋的做法
还记得小时候很喜欢吃外面买的卤蛋、茶叶蛋,那种香气扑鼻的味道一直难忘。其实在家制作也特别简单方便,做出的味道一点也不逊色。

食材明细

主料
辅料

啤酒卤蛋的做法步骤

  • 啤酒卤蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋放入凉水中煮熟后去壳,准备大料、啤酒
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋放入锅中,倒入啤酒
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:3
    3
    放入冰糖、大料
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:4
    4
    放老抽、生抽
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:5
    5
    放盐,大火煮开5分钟后改小火焖10分钟
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:6
    6
    浸泡时间长点会更入味

小窍门

煮带壳鸡蛋时放点盐以防开裂。辣椒可以不放,煮的时候用勺子把鸡蛋多次翻面,这样上色均匀。
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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