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糖醋小排
糖醋小排的做法步骤
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1排骨冷水下锅煮出血末，加入2片姜片去腥。 -
2电火锅加热加入适量的油，加入冰糖，炒糖色。（火要小火）
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3糖色炒好之后加入焯好水的排骨，下锅炒均匀。
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4加入姜片、葱段、蒜瓣。
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5加入热水，没过排骨。
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6加入料酒、盐、生抽、陈醋调味。
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7煮至排骨收汁，捞出姜片、葱段、蒜瓣。加入炒过的白芝麻，如果觉得不够酸可以再加一点醋适当的调味。起锅。
小窍门
1、醋的话可以先加适量的，然后再根据个人口味加入醋的量，以防过酸
2、糖色要用小火炒制不然糖容易焦
2、糖色要用小火炒制不然糖容易焦
