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瑞雪兆丰年【情景创意饼干】
瑞雪兆丰年的做法步骤
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1所需材料称好备用。（如果没有枧水，也可以用纯碱和水以1:4的比例配制）菜谱中使用的是【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】 -
2盆里放入糖浆，枧水，搅拌均匀后放入玉米油，再次搅拌均匀。
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3筛入低筋面粉。
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4和成面团。
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5分出一部分揉入少许可可粉，盖上保鲜膜醒3个小时以上。（可可粉的用量两三克左右，揉至满意的颜色即可）
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6木屋制作：可可面团擀薄片，用刮板横着压出纹路，
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7切出一个长方形，去掉边角。
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8放在有直角又耐高温的器物上定形（图中使用的是土司盒）搓一细长条围小方框做窗户（中间用工具竖着压一道做窗户的分割线）。做出两个，两个组合一起就是一个木屋。
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9面片切出两个长方形做屋顶，整体比木屋大一圈就好。同样方法再做出一个小木屋。
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10面团搓细长条，再切小段均匀的放在上面做栅栏。（做出两个栅栏，由于很小易熟，直接放到锡纸上盖起来烤，避免烤过。）
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11两个细长条按扁做栅栏的底部。
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12面团搓出两个粗点的长条，压出纹路，做木桩。切正方形的面片压出纹路，做小屋顶，对折放置蛋糕纸杯上定型。
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13搓出两段长条交叉沾紧，搓长条做小木棍（组合一起就是小木架）。
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14用工具随意压出纹路。
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15可可面块搓小圆柱形，一端用圆头工具向里压出小孔，做烟囱。（做出大小两个）
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16原色面团搓长条切小段，在手心里揉成接近水滴状，压出纹路，做小玉米。
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17红灯笼制作：取少许食用红色素，揉成红色面团，搓长条切均匀的小块，揉成小圆球四个组合沾在一起做红灯笼。
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18原色面团搓细细的长条用竹签压小段，沾在底部做灯穗子。
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19雪人制作：团一大一小两个小圆球，做雪人身体，两个小小的圆球做小手。
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20红色面块搓长条按扁围在脖子里做围巾。
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21搓出圆球一端向上捏出尖角，一端用圆头工具向里压，使周边薄厚均匀，做小帽子。
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22戴在雪人的头部，顶端沾上一个小圆球，随意压出纹路。可可面团搓小圆粒沾上，做眼睛和扣子。
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23红色面块，搓出水滴状，做雪人的鼻子。（由于鼻子米粒大小易熟，直接放到锡纸上包起来避免烤过）
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24组件全部摆放在烤盘里，除红灯笼外全部刷上全蛋液(分量外)，柏翠烤箱预热上160度，下140度，烤盘放到中下层。
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25烤15分钟。五分钟后把小的易熟的提前拿出来。
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26糖霜制作：取一个蛋清打入盆中。
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27加入200糖粉，滴入2克柠檬汁。
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28用打蛋器搅拌均匀，呈粗线状滴落即可，装入裱花袋。
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29开始组装:饼干晾凉后，两个组合在一起用糖霜沾住，两边的顶端也挤上糖霜，两个长方形屋顶呈八字形沾住。
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30晾干后，屋顶挤上糖霜做厚厚的积雪，屋檐边也垂下少许糖霜，更形象，沾上红灯笼。
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31屋顶沾上小烟囱。
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32长条饼干用糖霜固定在干净的底座上，转圈沾上小玉米。
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33沾好的玉米柱。
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34交叉的饼干架可用多余出来的饼干条沾到一侧更稳固，放上饼干条，小木架就做好了。
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35小玉米两两组合呈八字形沾到一起，待晾干后放到小架子上，上面再随意沾上几个小玉米。
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36栅栏用糖霜固定。
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37晾干后两侧沾上饼干条，盖上小屋顶，再次晾干后，沾上红灯笼。
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38成品图。
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39可爱的小雪人。
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40唤起儿时的美好时光~~~
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41用珍珠棉做袅袅炊烟，
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42冬季里的温暖~~~
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43五谷丰登的好年景~~~
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44火红的灯笼~~~
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45寓意美好的生活，红红火火！日新月异！
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46富有田园气息的农家小院儿~~~
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47瑞雪兆丰年!
小窍门
菜谱中使用的是【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】上下共8个加热管，容量45L。各家烤箱温度有所差异，请适当调整。（如果家里没有中筋面粉可用70%的高筋面粉和30%的低筋面粉混合，既成中筋面粉。）面团和好后要盖上保鲜膜醒至少三个小时以上，我是晚上和好的面团，第二天开始做，完全没问题一点也不沾手。各家面粉吸水性不同，如果第二天发现面团变硬了，可加一点点的食用油揉几下就可以了。这道情景饼干是参考网络风景图片制作而成，制作过程中材料可根据情况适当调整。小的易熟的切记用锡纸包上，勤观察颜色，可提前拿出来，避免烤过。组合部分用糖霜沾好后，要等待晾干后再进行下一步的组合，这样会更牢固，不容易出差错，千万不要心急，不然会前功尽弃哦。
