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皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1准备食材，瘦肉切薄皮，放油、盐、酱油、淀粉拌均，皮蛋切块，香葱切碎； -
2大米洗净，浸泡30分钟；
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3把浸泡好的大米放入锅中，加适量水，按煲粥键；
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4煮约30分钟，加入皮蛋；
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5加入瘦肉、葱白，再煮20分钟；PS：葱白比葱叶难熟，前加入
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6放盐、葱，拌均即可。
小窍门
1.瘦肉要切薄片，放一点淀粉比较顺滑；
2.大米浸泡之后容易煮烂；
3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；
4.葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放。
2.大米浸泡之后容易煮烂；
3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；
4.葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放。
