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清炒莲藕

清炒莲藕的做法
秋季又是吃莲藕的好时机。莲藕微甜而脆,含有大量的维生素C和膳食纤维清炒莲藕清热解毒、健脾开胃。清炒莲藕用少食材,操作简单就能做出来。

食材明细

主料
辅料

清炒莲藕的做法步骤

  • 清炒莲藕的做法步骤:1
    1
    莲藕洗净去蒂、分节;
  • 清炒莲藕的做法步骤:2
    2
    去皮洗净,切片;
  • 清炒莲藕的做法步骤:3
    3
    热锅,倒油,放入莲藕片;
  • 清炒莲藕的做法步骤:4
    4
    加入适量的清水,翻炒;
  • 清炒莲藕的做法步骤:5
    5
    放盐、葱,炒均即可;

小窍门

1.莲藕容易氧化,去皮切好之后立下锅;

2.购买炒莲藕要嫩的,煲汤用老莲藕;

3.清炒莲藕少一点盐,清淡更美味。

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