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【闽菜】福建豆腐丸
福建豆腐丸的做法步骤
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1采用酿豆腐中的肉馅，做法参见酿豆腐步骤中哦。 -
2豆腐捣烂成泥状。
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3加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。
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4取适量放在手心，按扁成圆形，填入肉馅，慢慢包裹成球状。
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5依次摆入盘中。
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6开锅放入蒸笼，大火蒸10分钟。
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7锅中倒入高汤，烧开放入豆腐丸，撒盐和味精，煮3到5分钟，出锅前淋入香油即可。
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8摆入盘中，即可享用。硕大的肉馅很是诱人吧！
