笑脸土豆饼
笑脸土豆饼的做法步骤
-
1准备好土豆和玉米淀粉 -
2土豆去皮煮熟压成泥 -
3加入食盐、玉米淀粉和少许清水 -
4和成一个大面团 -
5用擀面杖擀成厚约0.6毫米的大片 -
6用饼干模具压出加圆片 -
7用一根筷子戳出两只眼睛 -
8再用勺底边缘戳出嘴巴的形状 -
9做好后在每个笑脸正反面拖些干粉 -
10炒锅芥花油烧至7成热,依次丢入笑脸土豆饼 -
11炸至两面金黄即可 -
12吃时蘸点番茄波沙司更美味
小窍门
1、土豆泥与玉米淀粉的份量为等比例
2、和面团时,先用土豆泥中的水分揉面团,然后再分次添加清水,直至干湿正好即可
3、擀大片时,约在0.6毫米左右就行,不要太簿也不要过厚,否则影响口感
4、入油锅前:需在表面拖些干粉,这样炸出来的笑脸不会成花脸
2、和面团时,先用土豆泥中的水分揉面团,然后再分次添加清水,直至干湿正好即可
3、擀大片时,约在0.6毫米左右就行,不要太簿也不要过厚,否则影响口感
4、入油锅前:需在表面拖些干粉,这样炸出来的笑脸不会成花脸












