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鱼香肉丝

by star时光
鱼香肉丝的做法
“周末儿子提议要吃京酱肉丝，他爸夸张的一次给我切了两斤左右的肉丝，说让儿子吃个够😄”

食材明细

主料
辅料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    把里脊肉切丝，加入料酒和水淀粉，盐拌匀腌制10分钟以上。将胡萝卜、木耳、莴笋、青椒切丝，葱姜蒜切末。调汁：白糖三勺，醋三勺，酱油2勺，料酒一点，水淀粉，盐调匀备用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    锅内放油，葱姜蒜爆香
  • 鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    待肉丝炒散后，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
  • 鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    放入胡萝卜丝、莴笋丝、青椒丝、木耳丝炒熟
  • 鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    倒入事先调好的汁水炒匀
  • 鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    出锅配上两碗白米饭保证速度的就消灭啦

小窍门

白糖的用量可以依口味增减
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