铜锣烧
铜锣烧的做法步骤
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1先将鸡蛋磕入碗中打散,加入适量的白砂糖顺时针搅动
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2一勺蜂蜜加入适量水搅拌均匀(2到3勺水)
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3将搅拌好的鸡蛋里加入低筋面粉拌匀,(不要顺着方向搅拌,滑动搅拌不容易产生面筋),然后将蜂蜜水分次加入滑动搅拌,直到调成细腻糊状即可
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4平底锅加热,不用放油,锅热之后小火,然后开始制作铜锣烧饼皮,用小勺或其他工具将调好的面粉烙成饼皮即可出锅
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5将两块饼皮之间加入红豆沙馅即可
