鳕鱼豆腐汤
鳕鱼豆腐汤的做法步骤
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1准备食材(忘记胡萝卜和蒜)。后面做的时候会上图。 -
2鳕鱼切块,豆腐切块(用小刀在碗里直接划成块就行) -
3姜,蒜剁碎和香料一起备用 -
4热锅冷油,先放姜,蒜,炒出香味,后放香料,再次炒出香味 -
5放鳕鱼块,煎到鱼肉变白。 -
6加水或高汤,放盐。熬二十分钟左右 -
7在熬鱼汤的时候,把胡萝卜刮丝,葱切段。 -
8熬的差不多了,就把之前准备的豆腐放进鱼汤里。 -
9放鸡精 -
10放白胡椒 -
11要再起锅前,放胡萝卜丝,葱段 -
12做好了。看起来怎么样。
小窍门
1.我在把鱼切块时没有放料酒。自己做的的时候可以放一些。就不用放香料了。
2.放香料时一定要少,不要因为香料味抢了,鱼的香味和鱼味。
3.胡萝卜是我后面再熬汤时,发现颜色太单调了。零时加的。自己还可以加其他的蔬菜,但别加太多。
2.放香料时一定要少,不要因为香料味抢了,鱼的香味和鱼味。
3.胡萝卜是我后面再熬汤时,发现颜色太单调了。零时加的。自己还可以加其他的蔬菜,但别加太多。












