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红薯紫菜卷

by 寻找桃花岛
红薯紫菜卷的做法
“用家里剩余的零星材料搭配起来，放入各种蔬菜，口味和营养都很丰富”

食材明细

主料
辅料

红薯紫菜卷的做法步骤

  • 红薯紫菜卷的做法步骤：1
    1
    粉丝用少许冷水泡10分钟，沥净备用。红薯洗净，刮皮，切厚片
  • 红薯紫菜卷的做法步骤：2
    2
    入微波炉高火5分钟左右，取出压成泥，加盐和少许香油拌匀
  • 红薯紫菜卷的做法步骤：3
    3
    小油菜洗净，焯水后沥净，加少许香油和盐拌匀，备用
  • 红薯紫菜卷的做法步骤：4
    4
    热锅热油，放入切成细丝的胡萝卜和卷心菜，加酱油、糖、炒芝麻和白胡椒粉，急炒约20秒，盛出备用
  • 红薯紫菜卷的做法步骤：5
    5
    将一半的红薯泥在紫菜上摊平
  • 红薯紫菜卷的做法步骤：6
    6
    炒好的杂菜铺在红薯泥上
  • 红薯紫菜卷的做法步骤：7
    7
    按照寿司卷法卷起来
  • 红薯紫菜卷的做法步骤：8
    8
    切去两端，中间部分倾斜45度，切块
  • 红薯紫菜卷的做法步骤：9
    9
    将粉丝在手指上绕成圈，放在漏勺上。油温烧至150°，稍炸片刻捞起，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂
  • 红薯紫菜卷的做法步骤：10
    10
    摆盘，滴少许红油在粉丝上即可

小窍门

小油菜可替换成菠菜或其他时蔬。
来自 美食天下 寻找桃花岛 的作品
所属分类： 小吃 家常菜 儿童 早餐

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