红薯丸子
红薯丸子的做法步骤
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1把红薯蒸熟 -
2熟红薯里加入糯米粉和白糖; -
3分次加入牛奶,戴上一次性手套,抓、捏、按,把地瓜捏碎,揉成面团; -
4手心里蘸少许熟的糯米粉或者食用油防粘,团成大小相近的丸子; -
5油烧热,放入丸子,中小火炸至金黄,丸子浮起来即可。
小窍门
因为地瓜含水量不同,牛奶最好分次加入,能和成面团即可;
可以根据自己口味,适量增减糖量;
炸丸子的时候,一次不要放太多,以免丸子相互黏连。
可以根据自己口味,适量增减糖量;
炸丸子的时候,一次不要放太多,以免丸子相互黏连。





