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【粤菜】--蚝油生菜
蚝油生菜的做法步骤
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1原料图：生菜，蒜，海天蚝油。 -
2蒜剁成蒜蓉，碗里加了蚝油，蒸鱼鼓油，鸡精，料酒，胡椒粉搅匀备用。
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3锅内加清水，糖，盐，油，大火烧开。
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4大火烧开后关火下入生菜，翻面即可捞出沥水，码盘备用。
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5另起锅，热锅冷油加入蒜末小火炒香。
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6加入一碗清水烧开。
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7加入备好的调味汁搅匀再次烧开。
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8烧开后淋入水淀粉勾芡。
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9待汤汁变得浓稠后关火，浇在码好的生菜上面，吃的时候拌匀即可。
小窍门
1.蚝油和生抽有咸味，不需另加盐。
2.不管是焯生菜还是炒生菜，时间都不要太长。
3.试着把生抽换蒸鱼鼓油调味，味道还是有所不同。
4.多吃生菜可以补充众多的维生素，这道菜可以最大限度的保存这些对人体有益的微量元素，好吃又有营养。
2.不管是焯生菜还是炒生菜，时间都不要太长。
3.试着把生抽换蒸鱼鼓油调味，味道还是有所不同。
4.多吃生菜可以补充众多的维生素，这道菜可以最大限度的保存这些对人体有益的微量元素，好吃又有营养。
