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可乐鲜蘑盖饭
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤
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1食材：鲜蘑，可乐，肉丝（炒肉丝是妈妈早晨做的没吃完剩下的）。 -
2鲜蘑洗净，用手撕成小朵状，下入放过盐的开水里焯一下捞出沥水。
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3蒜切小块，切成厚片也行。
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4锅烧热，下肉丝稍微炒一会儿。
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5加入鲜蘑炒一分钟。
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6加入可乐，末过鲜蘑上面即可。
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7可乐不用倒太多。
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8米饭加热后盛出倒入碗里。
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9加入几滴酱油。
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10加入蒜片，焖两三分钟。
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11待汤汁收的差不多时淋入湿淀粉。
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12汤汁浓稠后关火浇在米饭上面即可。汤汁尽量别收的太干，太干的花拌米饭就不好吃了。
小窍门
水焯鲜蘑后一定要沥干水分，不然炒的时候会出很多水，如果水分很多就不要放可乐了。加点几滴生抽，醋和糖即可。
