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丝瓜酱瓜烧毛豆
丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤
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1丝瓜，冼净打去皮。 -
2将去皮丝瓜切成滚刀块。
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3手剥毛豆过沸水即刻沥出，保持原有绿色。
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4酱瓜切丁，用净水浸泡五分钟，去除少许咸味；红椒切丁。
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5热锅冷油，爆香红椒，放入毛豆翻炒变皱，再加入丝瓜烧至断生；起锅前放酱瓜丁，加少许清水，少许盐。
小窍门
不忌口味的，可将蒜蓉在起锅前加入，有点蒜香味道更好吃呢。
