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【粤菜】干煎大虾

【粤菜】干煎大虾的做法
为了照顾我家小盆友,做了这道干煎大虾。本以为她又会像以前一样,沾番茄酱吃呢,结果这次什么不用,吃了五只。



这道菜,外焦香咸,肉嫩鲜美。用煎而不是油炸,油份少了但更香脆,推荐哦~~~~

食材明细

主料
辅料
配料

干煎大虾的做法步骤

  • 【粤菜】干煎大虾的做法步骤:1
    1
    虾去壳,留头和尾。
  • 【粤菜】干煎大虾的做法步骤:2
    2
    背部开一刀不切断,腹部相连,抽出沙线。
  • 【粤菜】干煎大虾的做法步骤:3
    3
    用少许五香粉和盐略腌,大约十分钟。
  • 【粤菜】干煎大虾的做法步骤:4
    4
    鸡蛋一个打成蛋液,取适量面粉。
  • 【粤菜】干煎大虾的做法步骤:5
    5
    虾先沾蛋液。
  • 【粤菜】干煎大虾的做法步骤:6
    6
    再沾一层面粉。
  • 【粤菜】干煎大虾的做法步骤:7
    7
    平底锅下少量油烧热。
  • 【粤菜】干煎大虾的做法步骤:8
    8
    下虾煎至。
  • 【粤菜】干煎大虾的做法步骤:9
    9
    两面金黄后出锅。

小窍门

煎的时候开中火,不会糊锅。
来自 美食天下 幸福的热带雨林 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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