【粤菜】干煎大虾
干煎大虾的做法步骤
-
1虾去壳,留头和尾。 -
2背部开一刀不切断,腹部相连,抽出沙线。 -
3用少许五香粉和盐略腌,大约十分钟。 -
4鸡蛋一个打成蛋液,取适量面粉。 -
5虾先沾蛋液。 -
6再沾一层面粉。 -
7平底锅下少量油烧热。 -
8下虾煎至。 -
9两面金黄后出锅。
小窍门
煎的时候开中火,不会糊锅。









