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【鲁菜】：油焖虾
油焖虾的做法步骤
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1先将虾去净须脚、沙包腺洗净。 -
2用牙签挑出虾线。
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3葱姜蒜切末备用。
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4锅置火上倒入油烧至5成热，煸香葱姜蒜末。
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5倒入虾煎炒至色红，出虾油。
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6烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开。
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7烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。
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8转中火收汁微干，离火淋入几滴香醋即可。
