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水煮肉片
水煮肉片的做法步骤
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1主要材料备洗净备好，瘦肉七切片 -
2肉片切好后，放入蛋清，酱油，料酒，盐，生粉，搅拌均匀，淹十分钟
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3火腿肠切片，葱花，大蒜和酱料备好
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4锅内烧开水，放入豆芽焯水断生
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5捞起放入容器底层
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6金针菇要放开水内煮三分钟，待煮熟后，捞起叠放在豆芽上
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7将切好的火腿肠摆放在金针菇上
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8热锅内倒油，放入大蒜，生姜片，豆瓣酱，老干妈翻炒爆香
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9酱料炒好后倒入开水煮一分钟，放入淹好的肉片煮二分钟左右
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10洒上葱花，锅内将油烧热，淋上热油，听到啧啧的声响
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11喜欢麻辣的可以放入辣椒，花椒等材料
