爆炒花蛤
爆炒花蛤的做法步骤
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1花蛤买回洗干净,如果比较脏可放盐去沙 -
2锅中放入水 -
3放入花蛤,水焯一下 -
4开口后沥干水分 -
5锅中放入食用油 -
6放入些许花椒和葱花 -
7葱香味炒出后放入切好的尖椒 -
8翻炒后放入花蛤继续翻炒 -
9翻炒中根据个人口味加入盐 -
10盛盘即可
小窍门
因为被焯过,所以花蛤本身就是熟的,放完盐后,无需炒太久,否则会影响口感










