燕麦酥脆饼
燕麦酥脆饼的做法步骤
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1全部材料准备好,金砂糖和黄油同入一盆 -
2将金砂糖和黄油隔水融化 -
3温度降到手温时,倒入全蛋液,以不规则的方向搅拌均匀 -
4低筋面粉入盆中,以不规则的方向搅打成细腻的面糊 -
5加入燕麦片 -
6用刮刀拌匀 -
7用小勺将适量的面糊舀在马卡龙的烤盘上 -
8送进预热好的烤箱中层,上火170度,下火140度,20分钟左右,再用余温焖5分钟 -
9出炉后,轻轻取出,晾架上晾凉后封罐保存 -
10做好啦 -
11一片片拿取很方便 -
12再来一组 -
13边缘脆,中间酥,还能吃到整片的燕麦,挺有趣
小窍门
面粉量不大,所以面糊呈较稀的状态,没有这种烤盘可以直接将面糊摊在不粘烤盘上,注意留出足够的间距来;
金砂糖又称赤砂糖,颜色微黄,但不是红糖噢;
烤制的时间和温度视自家烤箱的实际情况和面糊的薄厚来决定。
金砂糖又称赤砂糖,颜色微黄,但不是红糖噢;
烤制的时间和温度视自家烤箱的实际情况和面糊的薄厚来决定。













