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双色杏仁饼干
双色杏仁饼干的做法步骤
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1全部材料准备好 -
2黄油软化，加入糖粉
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3先用刮刀将糖粉与黄油混合，再用电动打蛋器低速搅打成顺滑状，全蛋液分3次加入，低速搅打
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4呈顺滑的奶油糊
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5低筋面粉筛入，然后再倒入杏仁粉
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6用手抓捏成面团
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7面团取出，放在揉面垫上，分成两等份，一份放10克杏仁粒，另一份放4克抹茶粉和10克杏仁粒
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8分别搓成25厘米长的圆柱体
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9二者扭成麻花状，再手轻搓成30厘米长的圆柱，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏保存3小时左右，使面柱变硬
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10冷藏好的面柱取出，放在案板上
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11用利刀切成厚约1公分的圆片状
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12用手稍加整理，然后放在不粘烤盘上
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13入预热好的烤箱中层，上火160度，下火140度，25分钟，然后用余温焖5分钟
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14出炉，将饼干轻取到晾架上晾凉，封罐保存
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15看着不错噢
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16淡淡的抹茶味，还有脆脆的杏仁
小窍门
黄油不用打发，打成顺滑状就可以；
杏仁要切碎使用；
面柱要冷藏或者冷冻变硬更好操作；
烤的时间和温度视自家烤箱和饼干大小薄厚来调整。
杏仁要切碎使用；
面柱要冷藏或者冷冻变硬更好操作；
烤的时间和温度视自家烤箱和饼干大小薄厚来调整。
