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南瓜戚风蛋糕
南瓜戚风蛋糕的做法步骤
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1南瓜切片，微波炉打10分钟。 -
2准备材料。
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3将南瓜用料理机打成南瓜泥。
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4鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
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5白糖放入色拉油里搅拌至白糖融化颜色变浅。
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6将南瓜泥加入，拌匀。
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7分次倒入蛋黄搅拌均匀。
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8将低粉筛入，拌匀。
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9蛋白加几滴白醋，打至鱼眼状。
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10分三次加入白糖，搅打至硬性发泡。
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11取三分之一蛋白泡沫入面糊，翻拌均匀。
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12将拌好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里面，翻拌均匀。
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13将面糊倒入模具，震几下，放入预热好的烤箱，140度/40分钟，180度10分钟上色，喜欢颜色深一些180度可以15分钟(根据各家烤箱实际温度哈)
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14烤好取出倒扣网上，放凉脱模。
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15来一口，绵软细腻的南瓜戚风。
