无油少糖的豆浆抹茶蛋糕
豆浆抹茶蛋糕的做法步骤
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1黄豆洗干净 -
2倒入醇浆机里,加入700毫升水 -
3设置湿豆键,将豆浆放凉备用 -
4蛋白蛋黄分离,将蛋白分两次加入白糖,打成硬性发泡 -
5抹茶粉加入水,调成糊糊 -
6抹茶糊加入蛋黄中 -
7倒入豆浆,拌匀 -
8将低粉筛进去,用刮刀拌匀 -
9蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀 -
10倒入模具后,用力震出气泡 -
11放入预热好的烤箱,150度烤50分钟,出炉倒扣放凉
小窍门
1、抹茶粉和低粉一定要过筛,以免出现小颗粒影响蛋糕的品质。
2、抹茶糊调制的时候看实际情况,慢慢加入,不要一次性全部加进去。
3、这个方子没放油,蛋糕相当柔软,切的时候容易粘手,稍微注意下哦。
2、抹茶糊调制的时候看实际情况,慢慢加入,不要一次性全部加进去。
3、这个方子没放油,蛋糕相当柔软,切的时候容易粘手,稍微注意下哦。











