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无油酸奶蛋糕
无油酸奶蛋糕的做法步骤
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1材料准备。 -
2模具抹油撒粉，备用。
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3鸡蛋分离在两个无水无油的碗里备用。
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4将蛋黄放入酸奶里拌匀。
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5筛入过筛的低粉，拌匀。
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6将面糊过筛两遍。
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7蛋白加几滴白醋打至鱼眼状。
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8分三次加入细砂糖搅打，打至湿性发泡。
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9将三分之一蛋白泡沫放入蛋黄糊里，翻拌均匀。
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10将拌好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里翻拌均匀。
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11将面糊倒入模具，入预热好的烤箱。下层放烤盘，烤盘里装水，烤盘上放烤网，模具放烤网上。145度55分钟，再调至上火155度，下火145度。15分钟。
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12成品欣赏。
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13成品欣赏。
