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苹果梨木瓜陈酿
苹果梨木瓜陈酿的做法步骤
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1苹果等水果去皮去核，切块，玫瑰用热水浸泡一下，晾凉备用 -
2在桶内加3L矿泉水，并投入500g黄冰糖，让糖尽量可能提前溶于水
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3菌粉加水溶解激活
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4将准备好的水果和晾凉的玫瑰一起投入发酵桶内，然后加入激活的菌粉，搅拌均匀后盖好桶盖
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5将发酵桶放入酵素机机体内，选择陈酿酵素功能
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6机内养护15天，1-7天，每天搅拌2次，8-14天，每天搅拌1次，15-30天，每周开盖一次观察并做必要的养护处理，30天后尽量减少开盖次数并密封保存，经历3个月以上的养护期后完成发酵，可过滤装瓶
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7发酵了5个多月
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8过滤装瓶，密封保存
来自 美食天下 可忆海燕 的作品
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