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鸡蛋尖椒拌面

by Meggy跳舞的苹果
鸡蛋尖椒拌面的做法
“这是一道快手懒人餐。只需十分钟就可搞定。而且营养还不差。一把挂面，一个鸡蛋，两根尖椒，成就一碗美哒哒的拌面。”

食材明细

主料
辅料

鸡蛋尖椒拌面的做法步骤

  • 鸡蛋尖椒拌面的做法步骤：1
    1
    面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好
  • 鸡蛋尖椒拌面的做法步骤：2
    2
    尖椒去蒂去籽，切细丝
  • 鸡蛋尖椒拌面的做法步骤：3
    3
    待锅中水开后下入面条，用筷子拨散开
  • 鸡蛋尖椒拌面的做法步骤：4
    4
    面条煮熟后，入凉水中过凉后捞出沥干
  • 鸡蛋尖椒拌面的做法步骤：5
    5
    煮面的时候另一炒锅中倒少许油，油7、8成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速划散开
  • 鸡蛋尖椒拌面的做法步骤：6
    6
    将尖椒丝倒入锅中翻炒几下
  • 鸡蛋尖椒拌面的做法步骤：7
    7
    根据口味加入少许盐
  • 鸡蛋尖椒拌面的做法步骤：8
    8
    再来两小勺沙茶酱
  • 鸡蛋尖椒拌面的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀，加入适量的热水用来拌面，出锅
  • 鸡蛋尖椒拌面的做法步骤：10
    10
    面入碗中，浇上炒好的鸡蛋尖椒
  • 鸡蛋尖椒拌面的做法步骤：11
    11
    拌匀，开吃喽

小窍门

此面为一人量；没有沙茶酱可以用酱油或者生抽来代替；面条煮熟后过凉水，防止坨在一起，而且面条更爽利。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
所属分类： 主食 面条 家常菜 老人 午餐 工作餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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