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川香双色豆腐
川香双色豆腐的做法步骤
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1豆腐切块，焯水（水烧开放两茶匙盐，豆腐不容易碎） -
2葱姜蒜末，干红辣椒
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3少许油小火炒酱，炒出红油，下葱姜蒜红辣椒末
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4下双色豆腐，放入蒸鱼豉油，小心翻炒几下（用铲子背推不容易碎）
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5放水，刚刚到豆腐表面即可，中火烧开，小火焖一会。（此时调盐，尝一下再调）
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6放水淀粉，大火推匀，关火，高糖精香油下入，翻匀即可。
小窍门
血豆腐对身体好，但是要买新鲜干净的！焖的时间也看自己喜好，我不喜欢太久，喜欢的可以久一点。
