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茴香疙瘩
茴香疙瘩的做法步骤
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1摘洗好的茴香备用。 -
2茴香切刀10cm左右，我一般切成四份。
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3加入鸡蛋，面粉，十三香，食盐，反复搅拌均匀使茴香粘上面粉。
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4适量食用油，待油温8成熟，放入裹好面粉的茴香。
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5煎至两面金黄控下油盛盘。
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6简单又美味的茴香疙瘩出锅啦。
小窍门
不知道辨别油温是否合适，用筷子夹少量疙瘩试一下，四周起泡漂浮，证明油温合适。
