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金牛角面包
金牛角面包的做法步骤
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1除黄油外原料混合。 -
2揉成团，再加黄油。
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3揉成光滑的面团。
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4盖保鲜膜醒发30分钟。
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5分成8份75g小团。
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6滚圆松弛15分钟。
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7取一份整成椎子型。
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8如图切一刀。
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9自上而下卷起。
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10...........
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11两头略向里弯曲排入烤盘，盖保鲜膜松弛20分钟。
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12表面刷一层蛋黄，撒芝麻，放入预热175度烤箱中层先烤15分钟。
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13拿出刷两遍植物油,再烤5分钟。
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14再刷两次油，最后烤5分钟即可。中途可加盖锡纸，可防上色过深。
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15烤好的样子。
小窍门
整形时擀的越长，卷的圈数越多，就越漂亮
