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干煸豇豆
干煸豇豆的做法步骤
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1豇豆洗净，去茎，切段。 -
2锅里放200克油，7分热，放下豇豆炸。
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3炸至豇豆皮皱，发蔫，捞出控油。
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4把锅里油倒出，留些底油，放下辣椒，姜，蒜，八角，桂皮，花椒爆香
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5放入炸好的豇豆，加些鲜抽，煸炒。
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6加糖，盐，鸡精，煸匀即可。
小窍门
1.因为是家庭菜肴，炸豇豆的油可以少些。
2.根据自己的口味增加辣椒的用量。
3.如果放些肉末一起炒，味道更好。
4.豇豆一定要沥干水份，否则油会溅出来。
2.根据自己的口味增加辣椒的用量。
3.如果放些肉末一起炒，味道更好。
4.豇豆一定要沥干水份，否则油会溅出来。
