咖啡曲奇
咖啡曲奇的做法步骤
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1黄油室温软化后用打蛋器打至膨胀,将切碎的红糖粉倒进去 -
2用打蛋器将红糖打至融化 -
3加入淡奶油,继续搅打至完全混合 -
4将低粉和咖啡粉筛进去 -
5用刮刀翻拌均匀 -
6用刮刀翻拌均匀 -
7放入预热好的烤箱,180度,13分钟 -
8放凉即可
小窍门
1、红糖最好选用粉状,如果是红糖块自己加工的话,最好用料理机打碎,我用刀子切的,结果还是有大颗粒,容易堵住裱花嘴,影响挤花。
2、烤的时间要根据实际调整,烤的过程中仔细观察,表面变得微黄即可。
2、烤的时间要根据实际调整,烤的过程中仔细观察,表面变得微黄即可。








