意大利面版扁豆焖面
意大利面版扁豆焖面的做法步骤
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1烧开水,煮面,比说明书要求的少煮一两分钟,说明书要求8-9分钟,我煮了7分钟。
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2煮面的过程中,扁豆洗净切或者掰小块儿;熏肉切条儿;香肠切片儿;葱蒜切碎;然后准备焖汁儿(加入焖汁配料,我准备了一碗)。
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3捞面装盘待用,准备炒锅,加油,爆香葱蒜花椒,放入熏肉丁儿,小火逼油,放入香肠,然后放入扁豆炒匀,为了确保扁豆熟了,可以多炒会儿。
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4将面铺到菜上,浇入大半碗焖汁盖锅小火焖,等焖得差不多了,再沿锅边倒入另外小半碗焖汁,边加热边拌匀,就可以出锅了。
