油焖大虾
油焖大虾的做法步骤
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1虾开背,取出虾线,洗净备用 -
2准备碗汁,葱切段,姜切片,蒜瓣拍扁,2勺糖,4勺醋,蒸鱼豉油四勺,料酒2勺,1勺老抽 -
3油烧热 -
4左手端虾,右手锅盖,虾入油锅,迅速盖上锅盖,焖至虾两面变色(盖着盖子晃动锅,防止粘) -
5焖至两分钟后开盖,如果虾上色不均,翻一翻虾,让虾皮两面颜色差不多。 -
6倒入准备好的碗汁翻炒 -
7出锅…







