小葱馅饼
小葱馅饼的做法步骤
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1现割的小葱,一定要割茬的,洗净控干水分 -
2原料,鸡蛋、面粉、盐、食用碱 -
3取一小绺儿葱用搅拌机打碎放入面粉中,再加入食用碱揉成光滑的面团,醒发 -
4小葱切碎 -
5醒好的面分成八个小剂子,正好是四个馅饼的量 -
6两个面饼擀开,厚薄均匀,其中一片放小葱馅 -
7小葱馅中间挖个洞磕入鸡蛋,均匀撒盐 -
8鸡蛋上再放一些小葱把鸡蛋盖起来 -
9另一个面皮放好,两个面皮边缘捏紧 -
10放入锅中,小火烤至两面金黄 -
11成品图我用的是平底锅,要使用电饼铛效果更好哦
小窍门
1.小葱一定要控干,并且不能提前拌盐
2.做的顺序就按洗小葱,和面,切小葱的循序就好,小葱晾干,面也会变光滑
3.这个是无油的,但是口感超赞
2.做的顺序就按洗小葱,和面,切小葱的循序就好,小葱晾干,面也会变光滑
3.这个是无油的,但是口感超赞











