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意大利肉酱面
意大利肉酱面的做法步骤
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1在菜场或超市购买的新鲜猪肉，这里我选择的腰柳肉，比较嫩！ -
2洗净沥干水分后切成细肉丝再剁成肉末。
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3加入适量食盐、老抽和料酒将肉末腌制至少20分钟入味。
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4将洋葱碎、青椒碎和蒜片准备好。
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5锅烧热倒入适量色拉油。
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6加入蒜片煸炒出香味。
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7倒入洋葱碎、青椒碎继续煸炒，将洋葱碎和青椒碎炒软。
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8加入肉末继续煸炒。
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9加入适量番茄沙司。
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10加入适量清水用小火炖煮。
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11另起一锅烧热水。
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12水烧开后加入意大利面。
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13盖上盖子煮大约25分钟，以用筷子夹一根面条尝内里没有硬芯即可。
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14将意大利面迅速捞起沥干水分放进小火炖煮的酱汁中，并用筷子将意大利面和酱汁充分搅拌均匀。
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15装盘。
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16撒上一些黑胡椒粒提香，没有的话也可以不撒。
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17用叉子卷着意大利面趁热食用，味道好极了。
