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奥利奥磅蛋糕
奥利奥磅蛋糕的做法步骤
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1奥利奥饼干去除夹心，将饼干捏碎； -
2低筋面粉和泡打粉过筛；
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3黄油切成小块充分软化；
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4软化的黄油和糖粉打发；
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5将蛋液分多次加入黄油中，每次加入必须将黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液，这样就不会水油分离；
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6打发好后倒入过筛好的低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀；
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7倒入奥利奥饼干碎；
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8继续切拌均匀；
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9把面糊均匀倒入模具，面糊中间凹两边高，这样可以让蛋糕长得更高；
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10烤箱预热175度，烤25分钟左右，上色后可以盖锡纸；
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11烤蛋糕时制作糖水，55克水和10克糖煮至糖溶化后冷却；
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12蛋糕烤好后，将糖水全部刷在蛋糕四周，蛋糕会将糖水吸收进去，然后密封保存3天再吃。
小窍门
1、奥利奥饼干用擀面杖擀碎。
2、磅蛋糕烘烤20分钟时，可以看看蛋糕有没有裂开，如果没有裂开的话，可以拿小刀划上一刀。
3、磅蛋糕刷好糖水后密封保存3天后食用味道更佳，磅蛋糕重油重糖所以可以保存久一点。
4、烘烤时间和温度仅供参考。
2、磅蛋糕烘烤20分钟时，可以看看蛋糕有没有裂开，如果没有裂开的话，可以拿小刀划上一刀。
3、磅蛋糕刷好糖水后密封保存3天后食用味道更佳，磅蛋糕重油重糖所以可以保存久一点。
4、烘烤时间和温度仅供参考。
