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广式清蒸鸡
广式清蒸鸡的做法步骤
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1食材准备，土鸡一只洗净，红枣洗净，当归和党参用清水冲洗一下沥干水分 -
2加入2小匙鸡精，抹在鸡身上，并稍稍按摩几下使其腌制入味
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3然后淋上鸡汁，尽量每个部位都抹上鸡汁，并稍作按摩使其入味
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4鸡嘴塞一颗红枣（也可不塞哈）
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5将党参和一片当归塞到鸡肚子里面
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6倒入红枣
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7淋上橄榄油
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8淋上1汤匙酱油，可以使鸡肉颜色更好看
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9将一片当归撕成几块，撒在鸡身旁边
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10将鸡连盆放入烧开水的锅中，大火烧开上汽后继续蒸7、8分钟左右即可（我用的是高压锅，蒸的时间比较短，如果用蒸锅的话，则蒸的时间在15分钟左右）
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11蒸好后开锅取出（开锅的时候注意蒸汽，以免烫伤）
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12切块装盘食用
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13鸡肉很鲜很嫩哈~色泽也很有食欲
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14成品图
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15成品图
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16可蘸少许蒜蓉酱油调味
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17成品图
小窍门
1、在鸡身上淋少许酱油，可以使鸡肉上色，颜色更好看；
2、蒸好开锅时注意蒸汽烫伤；
3、吃的时候可蘸少许酱料，或者觉得味道合适也可不蘸哦。
2、蒸好开锅时注意蒸汽烫伤；
3、吃的时候可蘸少许酱料，或者觉得味道合适也可不蘸哦。
