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【学生汉堡】--- 给俩辛苦求学的孩子们一份能量的早餐主食
学生汉堡的做法步骤
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1把除黄油以外的原料称量好，按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。 -
2启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。
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3加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。
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4和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。
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5把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。
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6发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）
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7面团取出排气，分成50克一个的面团，揉圆后放入汉堡模里，盖上保鲜膜发酵至2倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻。（其他面团做成辫子包了）
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8放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤约15分钟。取出晾至手心温度，装入保鲜袋。
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9做好的餐包一分为二。
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10在面包上铺上生菜、番茄，挤上沙拉酱。
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11铺上煎好的鸡蛋、黄瓜，再次挤上适量沙拉酱。
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12最后铺上煎好的培根，盖上面包即可。
