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菠菜汁葱花油渣饼
菠菜汁葱花油渣饼的做法步骤
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1先榨出菠菜汁，把菠菜汁加热到70度左右，和面8成左右，然后加入温水、少许油，揉成光滑的面团。盖上湿毛巾，醒面2个小时 -
2葱花、猪油渣切碎放碗里，加入花椒粉、鸡精、少许油拌匀
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3醒好的面团分三份，拿出一份擀成方形的薄片
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4铺上葱花和油渣
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5卷起来。两头捏紧
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6盘成圆坨，压平
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7擀成薄饼
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8电饼铛刷少许油，放入薄饼煎至
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9一面变金黄后翻面
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10两面金黄熟透了，拿出切开
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11成品图
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12成品图
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13成品图
小窍门
面尽量和软一些才好吃，熬猪油的时候已经放了盐，油渣够咸了，所以拌油渣葱花的时候就没再放盐，吃着也是咸香的。
