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红烧腐竹

by loveliontender
红烧腐竹的做法
“素菜食材，荤菜味道～”

食材明细

主料
辅料

红烧腐竹的做法步骤

  • 红烧腐竹的做法步骤：1
    1
    腐竹泡发　切菱形块
  • 红烧腐竹的做法步骤：2
    2
    木耳泡发　洗摘干净备用
  • 红烧腐竹的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切片　大葱切段
  • 红烧腐竹的做法步骤：4
    4
    炒锅加植物油，烧热加入胡萝卜片煸炒至微蔫
  • 红烧腐竹的做法步骤：5
    5
    加入葱段翻炒几下
  • 红烧腐竹的做法步骤：6
    6
    加入腐竹　加入生抽、老抽、白糖　翻炒上色
  • 红烧腐竹的做法步骤：7
    7
    加入木耳　翻炒均匀
  • 红烧腐竹的做法步骤：8
    8
    加入适量清水，烧开　加干辣椒一个，盖盖子小火焖炖１０分钟
  • 红烧腐竹的做法步骤：9
    9
    加入盐、鸡精　大火收汁
  • 红烧腐竹的做法步骤：10
    10
    装盘上菜～

小窍门

1、本菜制作过程用时不多，前期泡发腐竹时间较长，需提前准备。　2、洒匙料酒，加些蚝油效果会更好，没有的话也不要紧，自行掌握。
来自 美食天下 loveliontender 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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