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家常炸酱面
家常炸酱面的做法步骤
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1准备好食材。 -
2将大肉馅儿放入碗中，撒少许食盐、2匙老抽，2匙花椒面，3匙料酒，搅匀腌制10分钟。
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3土豆和萝卜切小丁，豆瓣酱和甜面酱放入碗中备好，葱姜蒜切末。
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4锅中倒油，放入葱姜蒜末一起翻炒。
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5炒香后，将腌好的肉馅倒入锅中一起翻炒。
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6肉炒熟后，倒入土豆胡萝卜丁一起翻炒。
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7翻炒几分钟后，倒入豆瓣酱甜面酱。
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8一起翻炒。
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91匙淀粉水中化开后，倒入锅中添水熬煮。
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10准备好面条，锅中烧水。水开后面条入锅煮熟。
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11面条捞出后，舀上臊子，撒葱花香菜（看自己口味，可加入醋和油泼辣子）一碗家常炸酱面就做好啦！
