火龙果皮玫瑰花
火龙果皮玫瑰花的做法步骤
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1将一个火龙果的果肉与皮分开 -
2再将火龙皮最外表面削掉,留下左边中间层,用清水冲洗干净 -
3切碎后,放入料理杯中 -
4启动魔术棒,搅打成泥 -
5倒入装有面粉、白糖和酵母的小盆中 -
6加入适量清水,搅拌成絮 -
7再揉成一个光滑面团,盖膜饧发24小时 -
8第二天晚取出饧发好的面团,加入少许黄油揉成光滑后盖膜饧半小时 -
9搓成长条,分割大小不同的小剂子,并撒上少许干粉 -
10压扁 -
11擀成圆形,再6张皮/组,头尾两张小的,中间4张大的排列 -
12再另外搓一根长条放至最下面,从最下面往上轻轻卷起来 -
13用刀从中间一切两半 -
14切面朝下摆放,二朵火龙皮玫瑰花就做好了 -
15将火龙皮玫瑰花,放入垫有笼布的蒸屉中 -
16水开后,放入锅中,加盖大火 -
17蒸10~15分钟 -
18时间到,关火,取下蒸屉
小窍门
1、因为我的时间不够,所以和面、饧面是分二晚进行的,如果亲时间不是问题,可以向做面包和面程序一样呢,一次成型
2、下剂子时:最好按大小、数量下好,以免多了或少了,不好操作
3、开水入锅蒸,根据不同火力,需蒸10~15分钟
2、下剂子时:最好按大小、数量下好,以免多了或少了,不好操作
3、开水入锅蒸,根据不同火力,需蒸10~15分钟


















