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【端午·粽子】健康杂粮粽子
健康杂粮粽子的做法步骤
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1准备好糯米。用冷水洗净。 -
2准备好干粽叶。
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3准备好麦仁、玉米碎、绿豆、花豆、高粱仁。
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4糯米淘洗干净后，沥干水分（不用浸泡）。
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5炒锅加入适量冷水，烧开；将干粽叶放入开水中煮烫2分钟。
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6煮好的粽叶，捞出，洗净；剪去两端顶尖部分。
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7将杂粮混合、洗净，与糯米拌匀。
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8取两张粽叶，交叉成漏斗状。
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9放入杂粮糯米。
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10右手将粽叶紧压着糯米向里折。
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11然后向右、向后折。
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12取一截棉纱线捆扎牢，不可太松。
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13包好的杂粮粽子。
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14准备一大点的锅，放入包好的粽子；加入的水一定要淹没粽子；大火煮开，中火煮1小时即熟。
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15煮好的粽子。因为糯米没泡过，煮好的粽子紧密、结实、有嚼头。
小窍门
1、有胃病的不要吃太甜的粽子，有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。
2、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。
3、粽子要充分加热，煮热变软后再吃。
2、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。
3、粽子要充分加热，煮热变软后再吃。
