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蜜樱桃水晶粽
蜜樱桃水晶粽的做法步骤
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1樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗。 -
2将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
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3小火，慢慢熬煮。
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4慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠。
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5包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可。
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6加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶。
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7加入白砂糖适量。
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8粽叶逆时针弯成漏斗型。
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9加入西米，加入樱桃。
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10加入西米，填满，用勺背压实。
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11两边的粽叶向中间弯。
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12将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折。
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13捆上绳子。
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14锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分。
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15将粽子捞出立即投入凉水中。
小窍门
1、西米不需要提前浸泡，也不要放太多的水。
2、西米中加入少许色拉油，会防粘，也会使粽子更加晶莹剔透。
3、粽子投凉，会使粽子口感更好！
4、水晶粽子不比糯米粽，还是牢靠点捆绑吧！（我包的有漏呢）
2、西米中加入少许色拉油，会防粘，也会使粽子更加晶莹剔透。
3、粽子投凉，会使粽子口感更好！
4、水晶粽子不比糯米粽，还是牢靠点捆绑吧！（我包的有漏呢）
