玫瑰花蛋糕
玫瑰花蛋糕的做法步骤
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1备齐材料 -
2蛋白蛋黄分离 -
3蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油,充分搅拌至糖融化,筛入低筋粉切拌均匀 -
4蛋白加入盐,分三次加入剩余的白糖打发 -
5分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀,最后加入玫瑰花瓣 -
6将切拌均匀的面糊倒入模具中,轻震模具 -
7烤箱上下火预热160度,烘烤30分钟左右 -
8出炉 -
9晾凉即可脱模
小窍门
1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同,蛋糕体的薄厚不同,烘烤的温度和时间供参考。
2、烤箱不同,蛋糕体的薄厚不同,烘烤的温度和时间供参考。









