手机访问
土豆虾泥饼
土豆虾泥饼的做法步骤
-
1虾仁提前去除虾线，料酒，葱姜腌制20分钟，然后倒出多余水分，挑出葱姜 -
2土豆洗净去皮，切滚刀块，盖保鲜膜
-
3微波9分钟（自己灵活掌握时间）
-
4将土豆压成泥
-
5虾仁，搅拌成虾泥
-
6将土豆泥和虾泥混合，加适量的盐和胡椒粉和鸡精混合均匀。
-
7准备适量的面包糠，淀粉和鸡蛋液
-
8将土豆虾泥放梅花模具中，上下粘干淀粉，如图。
-
9脱模后，放蛋液中粘匀蛋液
-
10然后放面包糠中，粘匀。
-
11全部做好备用
-
12锅里加宽油（多点油），六成油温炸，分次炸，不要一次炸太多，避免油温下降。
-
13炸好后，吸油纸吸油，可以食用。
-
14装盘
小窍门
油温不要过高，不然外面焦，里面不熟
