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鳕鱼蒸饺

by Liu夏
鳕鱼蒸饺的做法
“用鳕鱼做馅是因它肉多刺少营养丰富鱼肉肉质细嫩口感鲜美香滑细嫩大家也试试吧~~~”

食材明细

主料
辅料

鳕鱼蒸饺的做法步骤

  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：1
    1
    鳕鱼洗净去皮去刺
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：2
    2
    剁成泥
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：3
    3
    姜剁碎取汁
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：4
    4
    香菜切段木耳葱切碎
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：5
    5
    猪肉剁碎和鱼肉装入盆中（猪肉肥肉要多一些）
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：6
    6
    分次少量加入汤盐搅匀
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：7
    7
    加入葱碎姜汁搅匀加入糖胡椒粉料酒香油搅匀
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：8
    8
    加入香菜段木耳碎搅匀
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：9
    9
    拌好的馅料待用
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：10
    10
    面粉加入适量水和成光滑的面团
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：11
    11
    分成均匀的小剂子
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：12
    12
    小剂子压扁
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：13
    13
    撒干粉擀成薄皮
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：14
    14
    放入馅
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：15
    15
    捏和边口
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：16
    16
    放入蒸锅水烧开中火蒸20分钟
  • 鳕鱼蒸饺的做法步骤：17
    17
    肉质细嫩味道鲜美

小窍门

1.鳕鱼去皮片成两半把鱼刺摘去片出鱼肉

2.汤分少量多次加入加一点汤放少许盐用力搅匀再加一点汤重复2—3遍这样馅不容易出汤
来自 美食天下 Liu夏 的作品
所属分类： 主食 家常菜 老人 晚餐

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